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新聞分享



影片來源：記者牟蘭(訂閱世報YouTube看更多新聞影音)

隨著節日來臨，曾為廚師的盧卡斯（Jon Lovitch），11月在皇后區可樂娜的紐約科學館（New York Hall of Science）舉辦第五屆「薑餅村」（GingerBread Lane）展覽。今年他帶來1320棟薑餅屋展品，用7000磅糖果打造現實童話世界，較去年多製作數十個希望保持其金氏世界紀錄。

盧卡斯表示，今年他延續去年風格，以英國作家狄更斯筆下舊式倫敦建築為主，用上百餘種各國糖果、糖霜及超過5000塊薑餅，打造「薑餅村」。他說，不少薑餅屋外型均迎合節日氣氛，如聖誕老人之家、雪人屋、感恩節咖啡廳以及送禮物的馴鹿屋等。

他表示，最想向遊客推薦的是商業一條街，其中有他精心打造甜甜圈屋、冰淇淋屋和各式咖啡屋等，希望將現實和童話結合，讓孩子置身另一世界，「每棟餅屋都有自己的故事」。

他指出，製作薑餅用料為糖、鹽、麵粉、多種香料、糖霜及油等；雖用料常見，但製作過程需要耐心，「小的需時六至八天，需等薑餅風乾；大的起碼要等一個月才能風乾」。他表示，去年12月26日他著手今年創作，今年1月開始烘焙，完成的薑餅都堆放家中。不過，雖然薑餅以糖為主，但因成分中含肉桂，蟑螂和老鼠都對牠「敬而遠之」，才能繼續製作。

盧卡斯和薑餅屋結緣，要從他幼年時參加薑餅屋比賽說起，迄今堅持29載，規模也越來越大，展覽足跡衝出紐約，遍布華府、賓州等地。今年他打算將薑餅屋帶到佛州，「下周我打算自己開車一天一夜，帶著所有薑餅屋前往」。

由於「薑餅村」在博物館等非營利機構展覽，即使耗時耗力大，盧卡斯也不能從中獲得巨大物質收穫，但他說孩子和大人看到薑餅屋時都很興奮滿足，自己也很滿足，「我會繼續堅持，2019年將有更大突破」。他表示，與妻子還未有孩子，期待日後和孩子親手製作薑餅屋，「大部分工作都是自己做，太太會幫我，以後希望和我的孩子一起完成」。

今年「薑餅村」展覽，將在明年1月15日閉幕，每戶參觀者，可在當日免費帶一棟薑餅屋回家。

紐約科學館開放時間為周一至周五上午9時30分至下午5時，周末上午10時至下午6時。地址為111街47-01號，網址：www.nysci.org。



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